Traitement biologique, de l’alimentation au grain à celle à l’herbe, Seventh Generation, Cobb Hill co-housing.
Le professeur John Todd, de l’Université du Vermont, utilise des systèmes de traitement biologique pour traiter les eaux usées. Faire passer son entreprise laitière d’une alimentation au grain à une alimentation à l’herbe dans les pâturages. Seventh Generation imite la nature pour créer des produits nettoyants domestiques. Le projet de Cobb Hill co-housing a trouvé une façon de construire une communauté et de créer des opportunités économiques tout en ayant un impact positif sur les grandes questions reliées à l’alimentation.
Production alimentaire locale, régénération des paysages, The Intervalle, NGR Systems
La production alimentaire locale et la régénération des fermes sont critiques pour un avenir durable. Une nouvelle race de designers enseigne comment le rendement, la fonction et la régénération des paysages sont aussi importants que l’esthétique. The Intervale, à Burlington au Vermont, est un modèle de développement économique durable sur les plans local et régional. NRG Systems, de Hinesburg au Vermont, a intégré l’efficacité dans la conception de ses édifices.
Cet episode présente Claude Genest dans sa vieille maison de ferme, à Isle La Motte, au Vermont. Il montre comme il utilise la permaculture (une agriculture permanente) pour transformer des acres de pelouse en « forêt au multiple rendement alimentaire ». Celle-ci produit de la nourriture, des fibres, du carburant, du fourrage et un habitat, tout en fournissant du plaisir et de la beauté.
Habitation durable
Les caractéristiques d’une « maison en santé ». Les maisons construites à l’aide de plusieurs matériaux trouvés dans les terres environnantes. Une maison de paille, confortable même sans une fournaise traditionnelle. La « ferme de l’avenir », un modèle de production d’énergies renouvelables.